使我们与众不同的“特殊元素”成立于1954年

1954年,石松饺子作为日本第一家日式饺子店在滨松开业。从那时开始,石松饺子就以其独特的口味、配料和烹饪技术而闻名,直到今天,它们仍是日本日式饺子文化的重要组成部分。如今,石松拥有多家饺子店,历史超过65年,在这个以饺子闻名的城市,石松是真正的原创品牌。

历史

65年前,在经过反复的尝试创造出自认为是完美的日式饺子后,**** Osumi在滨松开设了第一家日式饺子摊点。从****** 半岛吃到地道的中式饺子并获得制作饺子的配方后,他对配方进行了无数次的改良,最后终于找到了一种适合日本顾客的食材与烹饪技术的独特结合,并最终为所有滨松饺子提供了风味和制作基础。人们对这些美味、独特的饺子的需求非常大,仅仅一年之后,Osumi先生就成立了他的第一家餐厅,他的饺子以味道鲜美、分量充足而闻名,还有使之与其他饺子区分开来的四个关键因素:饺子在盘子里摆成圆形、精心切好的卷心菜的甜味、盘子中心的豆芽以及用他独创的蘸酱代替普通的醋/酱油,这种酱料似乎是日式煎饺和豆芽的完美补充。和他的祖父和父亲一样,Jun Osami继续着不断重新试验和改善家族配方的传统,并不断寻找新鲜、创新的想法,使他可以在任何地方为客户提供最好的日式煎饺。

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我们的优势

白菜的香甜与猪肉的鲜美相互融合,造就美味多汁的石松饺子

“远州猪肉”

我们只选用当地的远州猪肉,选用猪肉的上好部位,与其他食材和谐搭配,各种食材的味道和质地相辅相成,最终让饺子的味道简朴鲜美。

“精选卷心菜”

卷心菜也许是赋予石松饺子独特味道的关键成分。我们根据季节严格挑选出当地种植的卷心菜,以获得最大的甜味和不可置疑的清淡多汁的味道。

石松特制蘸酱

我们的蘸酱采用复杂的流程制作而成,打造出完美的以酱油/醋为基础的蘸酱,搭配我们带有温和甜味的饺子,进一步补充每种配料的独特风味。

“麻糬” 饺子皮

与日本麻糬(mochi)柔软、粘稠的质地一样,我们美味的饺子皮将所有食材的独特风味密封在里面,并与我们的招牌蘸酱相结合,造就独特、美味的饺子。

石松创新

豆芽配饺子的特色做法,如今已成为滨松饺子的代名词。这一做法的开创者是*** Osumi,正是他发现豆芽的味道与饺子和石松蘸酱能够完美搭配。

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